إعلانات
مرحباً أصدقائي! اليوم سوف نبدأ رحلة عبر عالم المشاهير ونكتشف سرًا يقسم العديد من المشاهير بأنه السر لحياة أكثر صحة وإشراقًا.
و هل تعلم ما هو الشيء الأكثر روعة؟ هذا السر موجود في متناول الجميع، وربما حتى في مطبخك! نحن نتحدث عن الكركم، المعروف أيضًا باسم الزعفران الهندي. استعد لمقابلة هذا النبات المذهل وتعلم كيف يمكنه تغيير حياتك بفضل قواه الخارقة!
ما هو الكركم؟
الكركم نبات موطنه الأصلي آسيا، وخاصة الهند وإندونيسيا. اسمها العلمي هو كركم لونغا وتنتمي إلى عائلة الزنجبيل.
إعلانات
أنظر أيضا
- التدرب لمدة 7 دقائق فقط يوميًا دون مغادرة المنزل
- وصفات لياقة بدنية لذيذة لنظام غذائي متوازن
- لا تعاني من الحرارة بعد الآن، نصائح منعشة للتخلص منها
- اكتشف أي رقم يحكم حياتك
- اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه: اكتشف ما إذا كنت تعاني من هذه الأعراض
الجزء الأكثر استخدامًا من الكركم هو الجذمور، وهو جذر النبات. هذا الجذر له لون برتقالي مصفر حيوي للغاية ويستخدم للحصول على المسحوق الذي نستخدمه في الطبخ والعلاجات الصحية.
لماذا الكركم مميز جدًا؟
ما يجعل الكركم مميزًا جدًا هو المركب المسمى الكركمين. الكركمين هو المكون النشط الرئيسي في الكركم وهو المسؤول عن العديد من فوائده الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكركم على مركبات أخرى تساهم أيضًا في خصائصه الطبية.
إعلانات
الآن دعونا نستكشف الفوائد الثمانية المذهلة للكركم وكيف يمكنك دمجها في روتينك.
1. مضاد طبيعي للالتهابات
الكركم مضاد قوي للالتهابات. وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، وهو السبب وراء العديد من الأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل، وأمراض القلب، وحتى السرطان. يعمل الكركمين على منع الجزيئات التي تسبب الالتهاب، مما يساعد في الحفاظ على صحة جسمك.
كيفية الاستهلاك
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى العصير أو السموذي الخاص بك. هناك خيار آخر وهو تحضير شاي الكركم عن طريق غلي الجذر الطازج في الماء.
2. مضاد أكسدة قوي
المضادات الأكسدة هي مواد تحمي أجسامنا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب المرض والشيخوخة المبكرة. يعتبر الكركم غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يساعد على الحفاظ على بشرتك شابة وصحية.
كيفية الاستهلاك
حاول إضافة الكركم إلى توابل اللحوم والحساء وحتى الفشار. طعمها خفيف وتعطي لمسة خاصة للأطباق.
3. يحسن وظائف المخ
تشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يزيد مستويات هرمون في الدماغ يسمى BDNF (عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ)، والذي يساعد في نمو الخلايا العصبية الجديدة ويحارب العمليات التنكسية. يمكن أن يؤدي هذا إلى تحسين الذاكرة والانتباه.
كيفية الاستهلاك
أضف الكركم إلى صلصة الأرز أو المعكرونة. يمكنك أيضًا تجربة لاتيه الكركم، عن طريق خلط ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع الحليب الساخن والعسل.
4. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
قد يساعد الكركمين على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، والتي تسمى البطانة الغشائية. يمكن أن يساعد هذا في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كيفية الاستهلاك
استخدمي الكركم في تتبيلة السلطة، واخلطيه مع زيت الزيتون والليمون والأعشاب الأخرى. أو أضفه إلى الكاري المفضل لديك.