Съобщения
Здравейте приятели! Днес ще се впуснем в пътешествие из света на знаменитостите и ще открием тайна, за която много известни личности се кълнат, че е ключът към по-здравословен и по-сияен живот.
И знаете ли кое е най-невероятното? Тази тайна е достъпна за всеки, а може би дори и във вашата кухня! Говорим за куркума, известна още като индийски шафран. Пригответе се да се запознаете с това невероятно растение и да научите как то може да преобрази живота ви със своите суперсили!
Какво е куркума?
Куркумата е растение, произхождащо от Азия, особено от Индия и Индонезия. Научното му наименование е Куркума дълга и принадлежи към семейството на джинджифила.
Съобщения
Вижте също
- Тренирайте само 7 минути на ден, без да излизате от дома си
- Вкусни фитнес рецепти за балансирана диета
- Не страдайте повече от жегата, освежаващи съвети, за да я предпазите
- Открийте кое число управлява живота ви
- ADHD: Разберете дали се идентифицирате със симптомите
Най-често използваната част на куркумата е коренището, което е коренът на растението. Този корен е с много ярък оранжево-жълт цвят и се използва за получаване на праха, който използваме в готвенето и здравословните процедури.
Защо куркумата е толкова специална?
Това, което прави куркумата толкова специална, е съединение, наречено куркумин. Куркуминът е основната активна съставка в куркумата и е отговорен за много от нейните ползи за здравето. Освен това, куркумата съдържа и други съединения, които също допринасят за нейните лечебни свойства.
Съобщения
Сега нека разгледаме осемте невероятни ползи от куркумата и как можете да я включите в рутината си.
1. Естествено противовъзпалително средство
Куркумата е мощно противовъзпалително средство. Това означава, че може да помогне за намаляване на възпалението в тялото, което е причина за много хронични заболявания, като артрит, сърдечни заболявания и дори рак. Куркуминът блокира молекулите, които причиняват възпаление, помагайки на тялото ви да поддържа здраво.
Как да консумирате
Можете да добавите една чаена лъжичка куркума на прах към вашия сок или смути. Друг вариант е да си направите чай от куркума, като сварите пресния корен във вода.
2. Мощен антиоксидант
Антиоксидантите са вещества, които предпазват телата ни от увреждания, причинени от свободните радикали, които са нестабилни молекули, способни да причинят заболявания и преждевременно стареене. Куркумата е богата на антиоксиданти, които помагат за поддържане на кожата ви млада и здрава.
Как да консумирате
Опитайте да добавите куркума към подправките си за месо, супи и дори пуканки. Вкусът е мек и придава специален щрих на ястията.
3. Подобрява мозъчната функция
Проучванията показват, че куркуминът може да повиши нивата на хормон в мозъка, наречен BDNF (мозъчен невротрофичен фактор), който подпомага растежа на нови неврони и се бори с дегенеративните процеси. Това може да подобри паметта и вниманието.
Как да консумирате
Добавете куркума към ориза или соса за паста. Опитайте и лате с куркума, като смесите една чаена лъжичка куркума на прах с горещо мляко и мед.
4. Намалява риска от сърдечни заболявания
Куркуминът може да помогне за подобряване на функцията на лигавицата на кръвоносните съдове, наречена ендотел. Това може да помогне за регулиране на кръвното налягане и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Как да консумирате
Използвайте куркума в дресинг за салата, като я смесвате със зехтин, лимон и други билки. Или го добавете към любимото си къри.